Gaststätten: Hygiene und Infektionsschutz

Ansprechpartner: Svenja Koller

• Anmeldung zur Lebensmittelhygieneschulung nach §4 der Lebensmittelhygiene-Verordnung (pdf-Datei)
• Anmeldung zur Infektionsschutzbelehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz
• Gewerbeanzeige und Zuverlässigkeitsprüfung über EA-Saar

Ansprechpartner: Thomas Teschner

• Hotel und Gaststättengewerbe im Saarland (G22)
• Kennzeichnung von Lebensmitteln im Gastgewerbe (G39)
• Registrierungspflicht von Unternehmern, die Lebensmittel oder Lebensmittelbedarfsgegenstände herstellen, behandeln oder in den Verkehr bringen (Merkblatt LAV)
• Meldeformular für Lebensmittelunternehmen gemäß Registrierungspflicht von Unternehmern, die Lebensmittel oder Lebensmittelbedarfsgegenstände herstellen, behandeln oder in Verkehr bringen (Meldeformular LAV)
• Lebensmittelhygieneschulung nach §4 der Lebensmittelhygiene-Verordnung (G68)
• Infektionsschutzgesetz: Belehrungs- und Meldepflichten beim Umgang mit Lebensmitteln (G28)
• Lebensmittelhygiene, Eigenkontrollkonzept (HACCP) und Leitlinien für eine gute Hygienepraxis (G25)
• Pflichtaushang "Jugendschutzgesetz" für Gastronomiebetriebe
• Getränkeschankanlagen (G20)
• Schädlingsbekämpfung (G36)
• Wörterbuch für Gastronomie, Hotellerie und Touristik (Englisch, Arabisch, Farsi, Tiginya) (externer Link)

www.onlinehilfe-lebensmittelhygiene.de

Kenntlichmachung von Zusatzstoffen, Allergenen und gentechnisch veränderten Lebensmitteln